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Pastel Redondo Surtido

Categoría:  
Premium
Familia:  
Delicatessen Premium
Disponiblidad:  
En Stock

producto descatalogado a 1/1/2019.Posible fabricacion pedidos cerrados

Surtido de pasteles de bizcocho enrollado de varios rellenos y decoraciones.
 
Forma cuadrada, textura esponjosa y exterior colores variados.

Composición del producto
Nata de leche de vaca pasteurizada (39% MG)
 
Preparado de bizcocho
(azúcar, harina de trigo, almidón de trigo,emulgentes:E-475,E-471,E-433, gasificantes:E-500 y E-541, dextrosa,estabilizador:E-412, aroma y colorante:E-160a )
 
Huevo líquido pasteurizado
 
Preparado de trufa pasteurizado
( nata, grasa vegetal hidrogenada, leche desnatada, azúcar,cobertura de chocolate, glucosa, proteínas de leche, sorbitol,
emulgentes: E-435, E-472b y E-475), estabilizadores: E-407, E-331, E-410, conservador: E-200)
 
Azúcar
 
Crocanti de almendra
 
Cobertura especial con grasa vegetal
(azúcar, grasa vegetal hidrogenada, cacao semidesgrasado,emulgente : E-322, aroma: vainilla y agente de recubrimiento:E-553b)
 
Crema pastelera sabor chocolate
(agua, azúcar, glucosa, almidón modificado:E-1442, cacao en polvo desgrasado, estabilizadores: E-460 y E-466, sal, grasa vegetal hidrogenada, conservador:E-202, acidulantes:E-330, E-332ii, emulgentes:E-471 y E-475, colorantes:E-171, E-150b y
aroma)
 
Sirope de decoración con limón
(jarabe de glucosa y fructosa, agua, almidón modificado:E-1422, azúcar, estabilizador:E-422, zumo de limón natural, pulpa de limón concentrada, correctores de acidez:E-331 y E-330, colorantes:E-161b, E-171 y E-101, conservador:E-202,aroma,
espesante:E-415. Contiene 5,8% de fruta)
 
Sirope de decoración con arándanos
(jarabe de glucosa y fructosa, agua, azúcar, almidón modificado:E-1422, estabilizador:E-422, puré y pulpa de concentrada de arándanos, colorantes:E-163,E-150d y E-171,correctores de acidez:E-330 y E-331, aroma, conservador:E-202 y espesante:E-415. Contiene 2.4 % de fruta.)
 
Crema de cacao
(azúcar, aceites y grasas vegetales hidrogenadas y no hidrogenadas, polvo de cacao desgrasado ( 10% manteca de cacao), leche descremada en polvo, pasta de avellana ( 3%),emulgente: lecitina de soja y aroma: vainilla)
 
Coco rallado

Cerezas rojas confitadas
(cerezas, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, acidulante:E-330, conservadores:E-200 y E-203,E-220 y colorantes:E-127)

Chocolate blanco
(azúcar, manteca de cacao, leche descremada en polvo,mantequilla anhidra, emulgente:E-322 y aromas: vainillina,vainilla y aroma)

Emulgentes:E477,E-470a y estabilizador:E-1520

Arroz extrusionado grageado con chocolate
(chocolate blanco, arroz extrusionado, gelificante:E-414, colorante:E-124 y agente de recubrimiento:E-904) 


Envase
Cápsula papel blanco
Embalaje
Caja cartón blanco
Unidad x caja
20
Cajas x base
6
Cajas x palet
120
Peso neto
1,700 kg
Peso bruto
2,016 kg
Ficha técnica & compra
 
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