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Tarta Sacher

Categoría:  
Menú
Familia:  
Tartas Menú
Disponiblidad:  
En Stock

Bizcocho al cacao con relleno de mermelada de albaricoque y cubierto con preparado de trufa. Bañado completamente con crema de cacao y decorado con chocolate blanco.
 
Forma redonda, textura esponjosa y exterior color chocolate.

Composición del producto
Preparado de bizcocho al cacao
(harina de trigo, azúcar, almidón de trigo, emulgentes: E-475, E-471,cacao en polvo, dextrosa, gasificantes:E-541 y E-500ii, colorantes:colorante caramelo, E-160a y E-120 y aroma)
 
Crema de cacao
(azúcar, aceites y grasas vegetales hidrogenadas y no hidrogenadas, polvo de cacao desgrasado ( 10% manteca de cacao), leche descremada en polvo, pasta de avellana ( 3%), emulgente:E-322 y aroma: vainilla)
 
Mermelada de albaricoque
(pure de albaricoque, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, espesante:E-440, corrector de acidez: E-330, conservador:E-202, colorantes:E-161b y aromas)
 
Huevo líquido pasteurizado
 
Azúcar
 
Preparado de trufa pasteurizado
( nata, grasa vegetal hidrogenada, leche desnatada, azúcar, cobertura de chocolate, glucosa, proteínas de leche, sorbitol, emulgentes: E-435, E-472b y E-475), estabilizadores: E-407, E-331, E-410, conservador: E-200)
 
Agua
 
Chocolate blanco
(azúcar, manteca de cacao, leche descremada en polvo, leche entera en polvo,mantequilla anhidra,sólidos lácteos, emulgente:E-322, aromas:vainillina, vainilla y aromas)
 
Jarabe de glucosa

Raciones
12
Envase
Disco cartón oro liso
Embalaje
Caja cartón blanco
Unidad x caja
1
Cajas x base
8
Cajas x palet
136
Peso neto
1 kg
Peso bruto
1,276 kg
Ficha técnica & compra
 
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