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Mousse Crema Catalana

Categoría:  
Premium
Familia:  
Mousse Premium
Disponiblidad:  
En Stock

Base de bizcocho con mousse sabor crema, terminada con capa de sirope sabor vainilla y sirope a base de jarabe de glucosa. Decorado con barquillo y figura de chocolate.
 
Forma ovalada, textura mousse y exterior color de crema catalana.

Composición del producto
NATA líquida pasteurizada (NATA de leche de vaca y estabilizante: E407)
 
Agua
 
Azúcar
 
Sirope sabor vainilla (agua, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, humectante: E420, espesantes: E1422, E440 y E415, colorante: E160a y E163, conservante: E200, corrector de acidez: E330, aroma de vainilla)
 
Preparado de bizcocho (azúcar, HARINA DE TRIGO, ALMIDÓN DE TRIGO, dextrosa, emulgentes: E472b, E477, E475, E471, gasificantes: E450i, E500ii, jarabe de glucosa, espesante: E412, aroma),
 
Preparado de mousse (azúcar, suero de LECHE en polvo, dextrosa, gelatina, jarabe de glucosa, almidón modificado (patata), sal)
 
HUEVO líquido pasteurizado (HUEVO, acidulante: E330, conservador: E202)
 
Sirope a base de jarabe de glucosa (jarabe de glucosa y fructosa, agua, azúcar, gelificantes (E440a, E415), acidulante (E330) y conservador (E202))
 
Preparado de crema catalana (azúcar, agua, glucosa, aroma, espesantes: carragenina; colorantes: E102, E129),
 
Azúcar líquido
 
Decoración de chocolate (azúcar, manteca de cacao, LECHE desnatada en polvo, materia LÁCTEA grasa anhidra, pasta de cacao, emulgente: LECITINA DE SOJA, aroma natural de vainilla), impulsor (emulgentes: E471, E477, E470a, estabilizante: E1520) 
 
Jarabe de glucosa

Raciones
10
Envase
Formato cartón oro
Embalaje
Caja cartón blanco
Unidad x caja
1
Cajas x base
8
Cajas x palet
136
Peso neto
0,750 kg
Peso bruto
1,022 kg
Ficha técnica & compra
 
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