Descargue nuestro catálogo  ⇒

Mousse Crema Catalana

Categoría:  
Premium
Familia:  
Mousse Premium
Disponiblidad:  
En Stock

Base de bizcocho con mousse sabor crema, terminada con capa de sirope sabor vainilla y sirope a base de jarabe de glucosa. Decorado con barquillo y figura de chocolate.
 
Forma ovalada, textura mousse y exterior color de crema catalana.

Composición del producto
NATA líquida pasteurizada (NATA de leche de vaca y estabilizante: E407)
 
Agua
 
Azúcar
 
Sirope sabor vainilla (agua, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, humectante: E420, espesantes: E1422, E440 y E415, colorante: E160a y E163, conservante: E200, corrector de acidez: E330, aroma de vainilla)
 
Preparado de bizcocho (azúcar, HARINA DE TRIGO, ALMIDÓN DE TRIGO, dextrosa, emulgentes: E472b, E477, E475, E471, gasificantes: E450i, E500ii, jarabe de glucosa, espesante: E412, aroma),
 
Preparado de mousse (azúcar, suero de LECHE en polvo, dextrosa, gelatina, jarabe de glucosa, almidón modificado (patata), sal)
 
HUEVO líquido pasteurizado (HUEVO, acidulante: E330, conservador: E202)
 
Sirope a base de jarabe de glucosa (jarabe de glucosa y fructosa, agua, azúcar, gelificantes (E440a, E415), acidulante (E330) y conservador (E202))
 
Preparado de crema catalana (azúcar, agua, glucosa, aroma, espesantes: carragenina; colorantes: E102, E129),
 
Azúcar líquido
 
Decoración de chocolate (azúcar, manteca de cacao, LECHE desnatada en polvo, materia LÁCTEA grasa anhidra, pasta de cacao, emulgente: LECITINA DE SOJA, aroma natural de vainilla), impulsor (emulgentes: E471, E477, E470a, estabilizante: E1520) 
 
Jarabe de glucosa

Raciones
10
Envase
Formato cartón oro
Embalaje
Caja cartón blanco
Unidad x caja
1
Cajas x base
8
Cajas x palet
136
Peso neto
0,750 kg
Peso bruto
1,022 kg
Ficha técnica & compra
 
Solicitud de información

Por favor, introduzca sus datos personales y la consulta que desea realizar. Esta información será recibida a través de e-mail, para que pueda ser atendida adecuadamente.

He leído y acepto las condiciones de uso y la política de privacidad

Actualidad Pastesana

  • Pastesana Continua Apostando por el Medio Ambiente

    PASTESANA continúa con su apuesta por la lucha contra el cambio climático. El día 20 de marzo de 2019 puso en funcionamiento una pequeña planta de placas solares de...

  • Pastesana supera auditoria IFS

    Hace pocos días se realizo en PASTESANA la auditoría anual del estándar de Seguridad Alimentaria IFS Food , norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food...

  • Pastesana es felicitada por al Alcalde de Zaragoza

    Pastesana ha participado en la campaña Gastroplausos, campaña organizada por varios restaurante de la ciudad, y que ha consistido en facilitar menus a los servicios de UCI de los...

  • Pastesana Defensora del Medio Ambiente

    PASTESANA continua con su apuesta por la lucha contra el cambio climático. Desde el día 20 de marzo está en funcionamiento una pequeña planta de placas solares de...

Últimas Novedades en Pastesana

  • Tarta Infantil Lacasitos (BLISTER)

    8 Raciones   Dos capas de bizcocho relleno con preparado de grasa vegetal con cacao y decorado con fideos de chocolate y lacasitos....

    01   Jul    2024


  • Tarta Sacher Frambuesa (Blister)

    8 Raciones   Base de bizcocho de chocolate con relleno de sabor frambuesa, bañada con cobertura de chocolate y  chocolatina de...

    03   Mar    2023


  • Tarta San Marcos (Blister)

    Base de bizcocho con relleno sabor nata y trufa. Decorado con fideos y anagrama de chocolate.   Forma redonda, textura esponjosa y exterior...

    10   Feb    2022


  • Pastel Tiramisú

    Dos capas de bizcocho con relleno de grasa vegetal sabor tiramisú y recubierto con cacao en polvo.   Forma cuadrada, textura...

    10   Feb    2022


  • Lionesas surtidas

    Petisú de dos clases (rellenos de preparado de grasa vegetal y preparado de cacao) y decorado con azúcar glacé.  ...

    10   Feb    2022


  • San Marcos Bajo en Azúcar

    Dos capas de bizcocho, con relleno de grasa vegetal y recubrimiento con sirope de maltitol sabor vainilla. Sin azúcar.   Forma...

    09   Feb    2022


  • Pastesana Continua Apostando por el Medio Ambiente

    PASTESANA continúa con su apuesta por la lucha contra el cambio climático. El día 20 de marzo de 2019 puso en funcionamiento...

    24   Sep    2021


  • Pastesana supera auditoria IFS

    Hace pocos días se realizo en PASTESANA la auditoría anual del estándar de Seguridad Alimentaria IFS Food , norma de...

    05   Jul    2020